Movimenti lesti e precisi: ad arte
muove le mani, allungando le braccia.
Del barista, vi è certezza nei gesti,
tanto che tira su e giù leve e tazze
come ragno con le zampe la tela
intento a tesserne pennacchi blandi.
D'altro non si cura, se non del fluire
d'aroma di caffè prima che, il latte,
lo stemperi in cappuccio sul banco
rischiumando poi su labbra di cliente
tra fragranze di croissant e crostate
guarnite a forza di discorsi frolli:
dopo averli rimasticati in sonno
li si avvalla a colazione al mattino
annegandoci pur sbadigli in creme
con yogurt, granola, e d'arancia il succo.
Dimmelo ch'è dai nervi questa fame
e che tra torte, tramezzini e cialde
oltre i vetri l'alba è bianca di panna.
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