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Il calore del riccio

di Arcangelo Galante
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Pubblicato il 19/10/2026 05:52:57

Scricchiola il fuoco, la stanza si colora,

mentre il profumo di bosco s'innamora.

Sul ferro caldo la castagna si sveste,

è la dolce promessa di intime feste.

 

Le mani sapienti già aprono il riccio,

trasforman la farina in un bel pasticcio:

un castagnaccio, dai pinoli adornato,

con il rosmarino che sa di passato.

 

In pentola bolle, e casa si fa tana,

mentre fuori la nebbia ora si allontana.

Tra la monda e caldarrosta, ogni sapore

è carezza antica che riscalda il cuore.

 


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